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23 abr 2021
Miguel Ángel Jorge Belmonte, vocal de Alimentación y Cuidado de la Salud del Colegio, asegura que “es un pilar fundamental de la dieta mediterránea y la alimentación saludable”
Si ha paseado recientemente por las calles de la ciudad de Almería u ojeado la prensa local, habrá podido comprobar que un amplio abanico de empresas agroalimentarias se encuentran celebrando la Semana del Tomate. Un fruto muy saludable del que Almería puede presumir, como principal productora a nivel mundial, siguiendo los parámetros de calidad y sostenibilidad que la han convertido en un referente. El Colegio Oficial de Farmacéuticos de Almería, quiere aprovechar esta celebración para recordar sus maravillosas propiedades saludables.
El vocal de Alimentación y Cuidado de la Salud del Colegio, Miguel Ángel Jorge Belmonte, asegura que “el tomate es un pilar fundamental de la dieta mediterránea y la alimentación saludable”. Hay que recordar que los alimentos con propiedades antioxidantes no curan enfermedades, pero ayudan en gran medida a impedir que se desarrollen o que se retrase el inicio cuando hay un fuerte condicionante genético.
Los componentes beneficiosos del tomate son numerosos: vitamina C, vitamina A, vitamina K, vitaminas del grupo B, fósforo, magnesio, potasio, fibra... y es bajo en calorías. Entre las ventajas más evidentes, encontramos que protege la vista, cuida la piel, el pelo y los dientes, mejora la circulación, evita el estreñimiento y es diurético… todo ello como consecuencia del elevado contenido en antioxidantes, vitaminas y minerales. La flora intestinal de una persona puede llegar a alcanzar los 2 kg de peso, de ahí la importancia de mantenerla en equilibrio, aportando los nutrientes necesarios a través de una alimentación saludable.
Otra de sus ventajas es que ayuda a la disminución de lípidos y del colesterol LDL, así como también puede facilitar la reducción de la presión arterial en pacientes hipertensos, ya que el consumo de alimentos que contienen licopeno protege de enfermedades cardiovasculares.
Alimentarse bien es uno de los mejores y más seguros caminos para proteger, cuidar y mejorar la salud. Hay que convertir los valores y las tradiciones gastronómicas no sólo en un referente cultural o de turismo: también en un modelo de salud. Fuente: Colegio Oficial Farmacéuticos de Almería
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